새싹채소는 최근 건강식품으로 주목받으며 도시형 농업의 대표적인 아이템으로 자리 잡았다. 짧은 생육 주기와 높은 영양가 덕분에 가정과 외식 산업에서 모두 수요가 증가하고 있으며, 수직농장에서 새싹채소를 재배하면 안정적으로 공급할 수 있는 장점이 있다. 그러나 새싹채소는 생육 기간이 짧고 환경 변화에 민감하기 때문에, 일정한 조건을 유지하지 못하면 발아율 저하, 줄기 변색, 잎의 품질 저하로 이어질 수 있다. 특히 수확까지의 시간이 며칠에 불과하기 때문에 작은 환경 오류도 전체 생산성을 크게 떨어뜨릴 위험이 있다.이러한 문제를 해결하기 위해 전문가들은 스마트 수직농장 자동화 기술을 적극적으로 활용한다. 이 기술은 새싹채소가 필요로 하는 환경을 정밀하게 제어하고, 센서와 제어 장치를 연동하여 자동으로 최적 조..
