현대 사회에서 먹거리의 안전성은 개인의 건강뿐만 아니라 사회 전체의 삶의 질과 직결되는 중요한 문제로 떠오르고 있다. 과거에는 식량의 양적 확보가 우선 과제였다면, 이제는 얼마나 건강하고 안전한 식재료를 확보할 수 있는가가 더 중요한 화두로 자리 잡았다. 농약과 화학 비료의 사용은 생산성을 높이고 대량 공급을 가능하게 했지만, 장기적으로는 인체 건강에 악영향을 미칠 수 있으며 환경에도 심각한 부담을 남겼다. 실제로 농약 잔류 문제는 세계 여러 나라에서 끊임없이 제기되는 우려 사항이며, 특히 면역력이 약한 아이들과 노약자에게는 치명적인 위험 요인으로 작용한다. 이러한 배경 속에서 소비자들은 점점 더 안전한 먹거리를 원하고, 무농약이나 친환경 인증 제품을 선호하는 추세가 뚜렷하게 나타나고 있다. 그러나 노지..