사람들의 식습관과 소비 패턴은 시대와 사회 변화에 따라 끊임없이 바뀌고 있다. 과거에는 계절과 지역에 따라 식재료가 제한되었지만, 글로벌 물류망과 대규모 농업 시스템이 발전하면서 언제 어디서나 다양한 작물을 접할 수 있게 되었다. 그러나 이 과정에서 식품의 신선도가 떨어지거나, 장거리 운송으로 인한 환경적 부담이 커졌으며, 획일화된 작물 생산으로 인해 개인의 건강 상태와 기호를 충분히 반영하지 못하는 문제가 나타나고 있다. 특히 알레르기, 당뇨, 고혈압 등 건강 관리가 중요한 사람들에게는 맞춤형 식재료 공급 체계가 절실하다. 최근 이러한 요구를 충족시킬 수 있는 새로운 대안으로 스마트 수직농장 자동화 기술 기반의 맞춤형 작물 재배 서비스가 등장했다. 이 기술은 단순히 실내 농업을 효율적으로 운영하는 데 ..